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27 mai 2017

Tajine al khoukh طاجين الخوخ

bonjour Tajine al khoukh est un plat algérien traditionnel très populaire préparer surtt au mois sacré du ramadan , son appellation ,est un rappel du fruit alkhoukh ( la pèche) qu on a reproduit avec des boulettes de pomme de terre cuite dans l eau pannées...

Posté par makbilouche à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, plat algerien, sel, viande

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3 avril 2017

rechta (nouilles algerienne الرشتة الجزآئرية)

bonjour la rechta الرشتة الجزآئرية est un plat très populaire a base de pâte fine faite a la main arroser d une sauce blanche agrémenté de morceaux de viande généralement la volaille; présenté dans les grandes occasions tel les fêtes religieuses en particulier...

Posté par makbilouche à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête algérienne, fete d enfants, plat algerien, sel, viande

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10 décembre 2015

couscous aux legumes (seksou lkhodra)

AZUL Couscous ou plutôt seksou c est un plat berber très populaire et qui constitue la fierté de tous les berbers a travers le temps et les générations. depuis ma tendre enfance ma chère mère nous le prépare chaque vendredi et a chaque belle occasion...

Posté par makbilouche à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fete algerienne, fete d enfants, sel, conte berbere, viande

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9 décembre 2015

berkoukes de yemma (timhamazthe).

Azul alahvav un plats qui réunit des pâtes en forme de petit plomb et d une sauce rouge pimentée ; un plat hivernal en occurrence qui représente quelques occasions , tel un accouchement , l inauguration des labour en kabylie et aussi les première dents...

Posté par makbilouche à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fete algerienne, sel, soupe, conte berbere

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7 décembre 2015

velouté de potimarron

bonjour Ce velouté de potimarron saura nous réconforter avec sa texture et son goût riche, Rien de tel pour affronter le froid et le fromage le rend encore plus riche . ingrédients: 1 potimarron nettoyé et couper en petits morceaux 2 oignons coupé en...

Posté par makbilouche à 01:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sel, soupe

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1 septembre 2015

gratin de rigatoni

bonjorno Ce gratin de rigatoni est bien gourmand , des pâtes , une savoureuse farce de viande hachée , une bonne sauce tomate et une sauce béchamel extra fromage et le tt joliment présenter pour un repas de famille parfait !!!!!!!!! ingredients: quantité...

Posté par makbilouche à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, fete d enfants, sel, pic-nic

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1 septembre 2015

turkish fatair

bonjour Une pâte a pain , du fromage et des oeufs , c est tout ce dont on a besoin pour réaliser cette délicieuse pizza turque , a déguster a la maison ou au pic-nic c est a vous de décider . ingrédient pâte a fatair fromage ( mozzarelle et Etorki pour...

Posté par makbilouche à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, pizza, sel, l été, pic-nic

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30 août 2015

quiche aux épinards

bonjour une quiche aux épinards pour accompagner une bonne soupe c est très complet comme repas elle se mange tiède chaude et même froide ingrédient: 1 fond de pâte brisée pré-étaler et précuit ( 250 g de farine +100 g de beurre+ 1 oeuf entier mélanger...

Posté par makbilouche à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sel, soupe

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27 août 2015

salade en verrine

bonjour une belle idée de présentation de salade d été dans des verrines pour ressortir les belles couleurs des légumes et l harmonie des formes . ingrédients: mais tendre en boite (bicolore pour moi) un concombre anglais couper en brunoise une tomate...

Posté par makbilouche à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soiree, sel, l été, legumes, olives

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6 juillet 2015

dolma pomme de terre et courgette express

bonjour Un plat qui traverse le temps depuis bien longtemps , un plat que les ottomans nous ont leguer et qu on a ajouter notre touche algerienne pour le leguer a notre tour aux prochaines generations . Ingrédients : 1 grosse poignée de pois chiche tendre...

Posté par makbilouche à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, plat algerien, sel

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